街の牛を飼っているうちに奉公にいったことがあります。牛乳を収集に出すんですけれど、雪がたくさん降りますと汽車が来ません。そうすると農家の人たちが集乳所でですね汽車が来るまで待ってるんですね。それ(時間がたった牛乳)をセパレーター(分離機)にかけてクリームだけを送ったこともあったかもしれませんが定かではありません。